🍗 Практически вся пища, которую мы используем для поддержания жизни, состоит из белков, жиров и углеводов. Они нужны в определенном соотношении, которое задаёт организм.

🍗 Вся еда, которая попадает в организм, разрушается на мелкие части. Часть из них перерабатывается и попадает в кровь и далее в разные части организма, другие же выводятся естественным путём.

🍗 В желудке происходит расщепление на маленькие кусочки. Белки превращаются в аминокислоты, углеводы — в сахара, жиры — в глицерин и жирные кислоты.

🍗 Можно питаться только этими акминокислотами, сахарами и жирными кислотами. Но это будет стоить очень дорого, потому что в естественной природе в чистом виде эти молекулы не находятся. Есть химические смеси, которые используют для поддержания жизни людей в коме и тех, у кого проблемы с ЖКТ.

🍗 Из пищи человек получает витамины и микроэлементы, которые не синтезируются в организме.

🍗 Пища содержит то, что организм не может переварить. Организм постоянно находится в балансе: поступление и переработка этих веществ должно быть примерно одинаковым.

О еде рассказывает кандидат химических наук Максим Абакумов. Запись эфира слушайте на сайте радио «Маяк»